Pannulle hieman öljyä, litra suppilovahveroita ja pari isoa sipulia palasina.
Paista sipuleita ja sieniä kunnes ne pehmenevät. Sipulit kuulottuvat eli muuttuvat hieman läpikuultaviksi ja kiiltäviksi.
Kaada sipulit ja sienet sauvasekoittimen kulhoon
Lisää hieman vettä ja survo sauvasekoittimella se ihan tahnaksi. Vettä menee ehkä puolisen desilitraa, mutta vain sen verran että sauvasekoitin saa survoksen liikkeelle eikä se ole liian kuivaa muttei myöskään liian litkua.
Ota noin 500-800g jauhelihaa, lisää kaksi munaa, paljon suolaa ja mustapippuria (+ muita haluamiasi mausteita)
Lisää sieni-sipuli tahna
Sekoita tasaiseksi
Pyörittele pihveiksi
Paista 200asteessa noin puoli tuntia (sopivan ruskeiksi)
