Helppoja ohjeita hyvään ruokaan ilman turhaa nipotusta mittojen kanssa.
Idea blogiin lähti siitä että jos kasviksista vain ketsupin kelpuuttava ja eineksiä lämmittelevä äijä jonka herkkua oli leivitetty pihvi ja ranskalaiset oppi laittamaan maukasta ruokaa kotona ja jopa pitämään kasviksista niin ei se kokkaus voi olla vaikeaa.
Tärkeintä on iloinen mieli, uskallus kokeilla ja reilu mausteiden annostelu.
sunnuntai 12. helmikuuta 2012
Grillimaustetut kananjalat/siivet ja kasvikset uunissa
Miehet eivät perinteisesti perusta kasviksista. No ne kannattaakin maustaa pihveistä tutuilla mausteilla :) Jos sinulla on oma bravuri mausteseos kesän grillailuihin niin suosittelen käyttämään samaa myös tämän ruoan maustamiseen.
Tarvittavat ainekset:
Kananjalkoja (myös siivet tai koivet kelpaavat mutta paistoaika muuttuu)
Raakoja kasviksia suikaleina (saavat olla jäisiäkin)
- lanttua
- porkkanaa
- punajuurta
- papuja
Rypsiöljyä
Mausteita
Kaada kuppiin reilusti öljyä ja päälle todella reilusti mausteita. Itse laitan hieman soijaa, paljon mustapippuria sekä jauheena että rouheena, paprikajauhetta, grillimaustetta ja mitä muuta hyllystä nyt sattuu löytymään. Jos itselläsi on hyvä mausteseos grillauksiin niin käytä sitä mutta laita vain enemmän öljyä mukaan.
Sekoita mausteet öljyyn ja kaada kanojen ja kasvisten päälle. Pyörittele aineksia käsin jotta maustetta on tasaisesti joka puolella. Tarvittaessa voit vielä lisätä öljyä ja vaikka grillimaustetta.
Kaikki voi kaataa myös sekaisin pellille, mutta halutessasi voit pitää kanat ja kasvikset erillään. Pistä uuniin 250 asteeseen ja anna olla noin tunti. Kääntele puolen tunnin kohdalla. Kanat ja kasvikset ovat valmiita yhtä aikaa
Ja herkullinen, karppaajallekkin sopiva annos, on valmis nautittavaksi. Reunalle voi halutessaan laittaa myös hieman valkosipulimajoneesia :)
Herkullisia lättyjä (ilman gluteenia)
Lätyt/letut ovat herkkua niin lapsille kuin aikuisillekkin. Ne vain perinteisesti tehdään valkoisista vehnäjauhoista ja maustetaan sokerilla. Tässä olisi ohje jolla ne saa yhtä maistuviksi ilman turhaa gluteenia.
Tarvittavat aineet:
Maitoa 5dl
Munia 4kpl
Öljyä 1rkl (rypsi)
Suolaa 1tl
Vanilijaa 1/4 tl (ei vanilijasokeri)
Jauhoa 2,3-3dl (käytä sekoitusta jossa vähintään kahta eri jauhoa. Täysjyväriisi-, tapioca-, tattari- ja quinoajauhot käyvät ainakin. Myös perunajauhoa voi käyttää, mutta se tekee taikinasta hieman venyvää)
Voita (paistamiseen)
Lisää ensin kaikki muut ainekset paitsi jauhot ja sekoita. Vanilijansimeniä voi joko itse raaputtaa vanilijatangosta tai ostaa sitä valmiina purkissa.
Lopuksi lisää jauhot hitaasti kokoajan sekoittaen
Muista sekoittaa taikinaa aina ennen kuin otat annoksen pannulle. Tapioca jauho painuu aina pohjalle
Taikinaa per lettu menee noin 1dl riippuen pannun koosta. Letuista voi tehdä myös hieman paksumpia jotta ne pysyvät paremmin kasassa
Paistetaa mieluiten oikealla voilla jotta saadaan mukava väri
Valmista tuli ja hyvälle maistui :)
, tattari,
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)